アマムダコタンのI'm donut ?（アイムドーナッツ）の種類と美味しさの秘密

旦那が2時間半並んで買ってきたw
I'm donut ?(アイムドーナツ)いただきます。#キャメレオン竹田 pic.twitter.com/CECtvLS6g8

— キャメレオン竹田 (@ChamereonTakeda) March 20, 2022

他のどこでも味わうことができないドーナツ。

ふわふわもちもちのドーナツ生地からは、カボチャのほんのりとした甘みと風味が口の中で溶け出すドーナツ。

「アマムダコタン」のドーナツ専門店
I’m donut ?
アイムドーナツ？が
中目黒にオープン！

すごい行列で諦めました🤣 pic.twitter.com/dwa0QtU5Lu

— i_am_GDJM (@GDJM0305) March 18, 2022

なんと、数時間も並ぶほどのドーナッツ!!

「アイムドーナツ？」は、福岡発の表参道にも店舗を持つ大人気ベーカリー「アマムダコタン」の出店したドーナツ専門店だ。

つ、疲れたーーー…
でも、もの凄い得るものもあって
早く色々試したい！！！！

アマムダコタンさん３時間…凄まじい。
足…参りました🤣#東京 #アマムダコタンさん pic.twitter.com/qwmm210gho

— 小麦おじさん(ハルコ) (@Komugi_Ozisan) April 16, 2022

このアマムダコタンで元々販売していた生ドーナツ、『アイムドーナツ？』（205円）は50個限定です。

その美味しさに、口コミで話題を呼び、売り切れ続出の生ドーナツ。

「もっとたくさんの人に届けたい！」という想いから、『I'm donut ?（アイムドーナッツ）』というドーナツ専門店を立ち上げたそうです。

３つのアイムドーナツの美味しさの秘密

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「私はドーナツなの？」というネーミング通り、ドーナツとは思えない新食感を生み出す秘密は３つあります！

美味しさだけじゃなく、健康にもこだわった揚げ油や食材！
210℃で一気に揚げることで驚きの食感に！
口にした時の口溶けの秘密はカボチャ

アイムドーナツやアマムダコタン以外にも、いくつものお店を経営しているオーナーの平子さんは、小さい頃からドーナツが大好きな少年だったそうです。

そんな平子さんは、大人気店アマムダコタンでは、ベーカリーとして経験を積んでいき、他では味わえない一味違う食感のドーナツを誕生させました。

美味しさと健康を追求して、揚げ油など全ての商品にトランス脂肪酸フリーのショートニングを使用。

小麦粉は、オリジナルブレンドをした国産小麦を使用。

そして、ドーナツの生地はブリオッシュ生地と菓子生地の2種類を使い分けている。

生地に入っている、かぼちゃによる保湿性で、生地が固くなりすぎずにしっとりとする。

それらの要素と、210℃の高温で約2分間で一気に揚げることで生まれる「ドーナツの中の口溶け」はまさに新食感なのです。

8種類のドーナツ

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👩🏻ℕ𝕆ℝ𝕀 / シモキタシマイ(@sraynolly)がシェアした投稿

1.アイムドーナツ？￥205
プレーンの生ドーナツ
2.チョコレート￥356
チョコレート生地の生ドーナツ
3.グレーズド￥281
アイシングしたリングドーナツ
4.レモン￥313
レモンアイシングのリングドーナツ
5.カスタード￥464
生カスタードクリームのドーナツ
6.フランボワーズ￥518
フランボワーズレアチーズクリームのドーナツ
7.ピスタチオ￥529
ピスタチオクリームのドーナツ
8.プロシュート￥421
生ハムをのせたオリーブ入りの塩ドーナツ

やはりまずは食べておきたいのは、看板メニューでもあるアイムドーナツ？でしょう！

それ以外にも、フランボワーズやカスタードも食べてみたいですが、個人的にはピスタチオが一番食べてみたいドーナツです！